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葡萄酒貯藏要注意什麽

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2020-6-2     瀏覽次數:    

  對於葡萄酒的貯藏很多朋友可能並不了解,其實對於葡萄酒的較佳溫度是10攝氏度,一般來說在7-18攝氏度之間是不會有損害的,但是貯藏期間避免酒窖中的溫度出現波動,如果溫度出現不穩定,那麽會對後期帶來影響。

澳富萊紅酒

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  貯藏葡萄酒的溫度也不能太高,如果高於20度,或是低於0度,容易導致結石沉澱,因此會減少酒的酸度,保存葡萄酒溫度恒定的,避免波動,溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時,酒的成長就會較慢。
  可以說溫度是葡萄酒存儲的重要的因素,因為紅酒的味道香氣是要在合適的溫度下才可以發揮的,也就是說在酒精揮發的過程中產生比較舒適的感覺,如果溫度太高,苦澀、過酸等味道便會跑出來,如果溫度比較低,那麽香氣和美味也不能很好的揮發。
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