自釀葡萄酒別忘了這兩點

　　自己家釀葡萄酒的時候要格外留心的是：不要洗葡萄、溫度要控製好。葡萄成熟的季節是夏季，溫度比較高，如果把控不好，是很容易出現問題的。
　　葡萄發酵的是酵母菌，這個酵母並不是含羞草在线视频後期釀酒添加的，而是葡萄在生長的時候，有天然酵母附在葡萄皮上，這些酵母就是葡萄酒的酵母源。可是很多人並不清楚，含羞草最新网站在线观看吃葡萄都是把葡萄洗幹淨再吃，以為釀葡萄酒也是如此，但是這麽一來，就把酵母菌洗掉了，那葡萄酒買辦法正常發酵了，沒幾天就會腐爛了。

　　釀葡萄酒的溫度要控製好，正規的酒莊都會用發酵罐，有控製溫度的功能。這是為了酵母菌的活性，如果溫度低了它無法發揮作用，溫度高了，又會把它熱死。一般發酵溫度要控製在20-32攝氏度比較好。

　　自釀葡萄酒，多數都是夏天進行的，氣溫超過35攝氏度是很正常的，那含羞草小视频自己該怎麽控製溫度呢？要麽等天氣涼快點再釀，要麽就開空調好了。溫度過高的話，酵母沒有活性，葡萄中的糖分就沒辦法轉為酒精。而酒精少了，細菌就會瘋狂滋生了。所以高溫釀造的葡萄酒細菌都會超標。
　　自己釀造葡萄酒並不是那麽容易的，不是說在網上隨便看看攻略就行了，還設計了很多微生物、化學知識，如果沒有把握或者是特別的興趣，還是不建議自己釀造葡萄酒。現在葡萄酒價格也不貴，幾百塊就能買到不錯的酒。了解更多可查看澳富萊紅酒http://www.powersitedesign.com