紅酒瓶封上的小孔到底有什麽用?

　　或許你會注意到，澳富萊紅酒（http://www.powersitedesign.com）的瓶封上會有幾個小孔，有的是兩三個，還有四個的。有小孔是正常的嗎，是不是代表紅酒漏氣了有問題？其實不要擔心，這些小孔是廠家特意留的，自有它的用處的。
　　(1)排氣。作為套帽排氣用，在進行機械套帽的時候，如果沒有小龍排氣，俺麽瓶帽跟瓶口間就會有空氣，這樣會讓減緩酒帽下落的速度，從而影響流水線生產速度。
　　(2)換氣。能夠起到透氣作用，方便多年窖藏。少許的氧氣對紅酒是有好處的，這些小孔能夠幫助紅酒在密封的條件下接觸到空氣。緩慢的氧化作用能夠讓紅酒風味更好，也能延長它的壽命。

　　(3)保濕。紅酒的保存條件是比較嚴苛的，除了光線、溫度外，濕度上也有要求的。木塞有收縮性，如果濕度低了，木塞會很幹燥的，就會讓大量空氣進入酒瓶中，影響紅酒的品質了。而小孔能夠讓軟木塞的保持濕度，其密封功能。

　　大家可能以為紅酒酒封上都有小孔，其實不是的，如果是螺旋蓋封瓶的紅酒，就沒有小孔。這是為了保留紅酒的花果香味，這樣進入瓶內的空氣就特別少了，能夠抑製紅酒的氧化過程。螺旋蓋跟軟木塞不同，沒有透氣功能，不需要打孔。
　　但是，即便是軟木塞封瓶的紅酒，也不都是有小孔，主要還是看生產商，不管是高端紅酒還是中低端紅酒，也是有有孔的，也有沒有孔的，也不需要過分糾結。含羞草最新网站在线观看隻要知道，這些小孔沒有壞處就行了。